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201704061750
清明假期，民眾會食用潤餅，但坊間流傳米粉、粉絲、潤餅等食品中會添加「吊白塊」，且常吃會中毒。對此，食品藥物管理署澄清，吊白塊具有漂白及防腐作用，禁止使用於食品中，民眾可安心食用。 食藥署指出，甲醛次硫酸氫鈉俗稱「吊白塊」，是甲醛與亞硫酸氫鈉形成的化合物，具有漂白及防腐作用，禁止使用於食品中。吊白塊使用後，會有甲醛及亞硫酸鹽殘留在食品中，食用後可能會引起腸胃不適、噁心、嘔吐、並刺激呼吸道及眼結膜，造成過敏和氣喘等。 另外，食藥署將持續落實稽查抽驗，以確保食品原料及其加工製品的安全與品質。同時提醒民眾購買及食用前，應閱讀包裝上的食品標示，注意有效日期、內容物成分、營養標示、廠商資訊等重要資訊。
清明啖潤餅 民眾安心吃
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